南瓜炒田雞天麻燉雞，歷代對三七粉的功效應用

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 南瓜炒田雞天麻燉雞， 歷代對三七粉的功效應用

南瓜炒田雞天麻燉雞

南瓜炒田雞 配方： 南瓜250克，田雞肉90克。

制法： 南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。

炒鍋內油五成熱時入大蒜熗鍋，再入南瓜翻炒，加入田雞和適量清水，文火煮半小時，調味即可。

功效： 益氣養陰，降糖止渴。

用法： 佐餐食用。

天麻燉雞 材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。

烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。

雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。

蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

食法、食量：佐餐或單食均可。

功能：平肝息風，養血安神。

適應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。

鱉魚滋腎湯 配方： 鱉魚1只（500克左右），枸杞子30克，熟地黃15克。

制法： 將鱉魚切塊，加枸杞、地黃、料酒和清水適量，先用武火燒開后改用文火煨燉至肉熟透即可。

功效： 滋補肝腎，滋陰養血。

用法： 可佐餐食用或單食。

山藥玉竹鴿肉湯 配方： 白鴿1只，淮山藥30克，玉竹20克。

制法： 白鴿洗凈入鍋，加山藥、玉竹、清水適量，煮至鴿肉爛熟后，放入食鹽、味精調味即可。

功效： 養陰益氣，滋補肝腎。

用法： 每日1次，食肉喝湯，可常服。

歷代對三七粉的功效應用

歷代對三七的應用：在我國歷代醫書有關三七的應用記載較多，不勝枚舉，《本草綱目》記載：三七“味微甘而苦，頗似人參之味。

”又云：“凡杖撲傷損，癌血淋漓者，隨即嚼爛琶之即止，育腫者即消散。

若受杖時，先服一、二錢，則血不沖小，杖后尤宜服之，產后服亦良。

大抵此藥氣溫、昧甘微苦，乃陽明、照陰血分之藥，故能治一切血病。

[肘方] 吐血：二七一錢，自嚼米湯送廠。

或以五分，加入八核湯。

赤痢血痢：三七三錢，研末，米泄水調服即愈。

大腸下血：三七研末，同談白酒調一、二錢服，三服可愈。

加五分入四物湯亦可。

婦女血崩：三七研末，同淡白酒調一 二錢服，三服可愈，加五分人四物湯亦i 產后血多：三七粉， 男女赤眼：十分重者，無名腫毒：疼痛不止者，研末干涂米湯送服一錢。

以三七根磨汁涂四周甚妙。

三七磨米醋調涂即散。

已破 虎咬蛇傷：三七研末，米湯飲服三錢，仍嚼涂之。

三七葉：主治折傷跌撲出血，敷之即止，青腫經夜即散、余功同根。

《本草新編》記載：“三七，止血之神藥也。

無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入于補血補氣藥中則更神。

蓋此藥得補而無沸騰之患，補藥得此而有安靜之休也。

” 《本草匯言》記載：三七“昧甘微苦，性平，無毒。

” 《本草綱目拾遺》記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

” 《本草求真》記載：“三七，世人僅知功能止血住痛。

殊不知痛因血癌而疼作，血因敷散而血止。

三七氣味苦溫，能于血分化其血癌。

《玉揪藥解》記載：三七能“和營止血，通脈行換，行府血而創新血。

凡產后、經期、跌打、癰腫，一切質血皆破；凡吐船、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

” 《醫學衷中參西錄》記載：“三七，諳家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。

善化波血，又善止血妄行，為血艦要藥。

病愈后不至痰血留于經絡，證變虛勞(凡用藥強止其血者、恒至血疚經絡成血痹虛勞)。

兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新紅久不愈(宜與鴉膽子并用)，腸中腐爛，浸成潰瘍。

所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃膜爛欲穿(三七能腐化生新，是以治之)。

為其善化痰血，故又善治女子癥瘤，月事不通，化被血而不傷新血，允為理血妙品。

外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止痛愈。

若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，敷之可消(當與大黃末等分，醋調敷)。

”又云：“凡瘡之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。

” 1912年出版的《中國醫藥大辭典》記載：“三七功用補血，左痰損，止血皿，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。

三七生吃，去痰生新，消腫定痛，并有止血不留換血，行血個傷新的優點；熟服可補益健體。

” 1977年版《中藥大辭典》記載：

(1)三七治療心絞痛。

每Ba匠0.45g，g5匠3次，重癥加倍。

16例以心絞痛為主訴的冠心病患者，經治療，除1例心絞痛合并急性心肌梗塞者用藥數天無效而停藥外，其余l 5例止痛1于效均滿意。

有4例原需長期服用復方硝酸甘油片者、服用二七后即可停服；5例合并高血壓病者，服藥后血壓緩緩下降，3例服藥后心率轉緩，4例心電圖輕度好轉。

實驗結果證明，三七有明顯增加冠狀動脈血流量的作用、使心肌耗氧量減少；又有降低動脈壓及略減心率的用、使心臟工作量減低。

上述作用，均有助于減輕心臟負擔，緩和心肌需氧與供氧之間不足的矛盾，因而是治療冠心病、心絞痛的有利因素。

又據少數病例觀察，每日用三七粉1.8g，分子次飯前服，連服一個月，對降低血脂及膽固醇有一定效果。

服藥期間未見明顯副作用。

有些病例服藥后覺精力旺盛，臨床癥狀亦有所減輕。

經血常規檢查，血象無明顯變化，對血小板似有提高之作用。

(2)三七治療咯血。

三七粉2~3分， 每日3次、共治療支氣管擴張癥、肺結核及肺膿腫等引起的咯血患者10例。

咯血一次量為50~600m1不等。

服藥后5天止血者一例，10~30天止血者6例，31~60天止血者3例，其中完全止血者8例，有2例于止血后1~2周又有少量咯血。

此藥對肺部疾患有·止血、鎮咳、祛談及鎮痛作用、服藥后無一例產生副作用。

(3)三七治療急性壞死性節段性小腸炎。

用三七研細末，每次3分、 n5R3次，開水送服。

共治8例，治愈7例。

一般服藥后2口腹痛減輕，4~5口后腸蠕動恢復，7日左右腸梗阻解除，10日基本痊愈。

繼續服藥15天以鞏固療效。

(4)三七治療眼出血。

應用1％三七液點眼，每日3一6次，或無用0.5％狄卡因點眼，再加少量2％普魯卡因f1％三七液內，一同注入結膜下，每次0.1~0.3m1，每日一次。

觀察12例外傷后和眼內手術后前房出血的患者。

出血患者(前房出血在3mm以下)在1~2大內血液吸收； H。

出血患者(前房出血在3mm以上，不超過瞳孔中間線)在3~4天內吸收；BR。

出血患者(前 房出血超過中間線一直到前房全積血)多在第5天左右被吸收。

最嚴重的前房出血患者，都在3~6天內吸收。

應用上述溶液，不論點眼或結膜下注射，均無不良反應。

上述文獻記載說明，從十五世紀以來、我國各族人民就已廣泛使用了三七，并對三七的作用有了相當程度的認識。

歷代藥典對三七作用的論述

三七入藥歷史悠久，作用奇特被歷代醫家視為藥中之寶，故有“金不換”之說法。

三七“味微甘而苦，頗似人參之味。

”“凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。

若受杖時，先服一、二錢，則血不沖心，杖后尤宜服之，產后服亦良。

大抵此藥氣溫，味甘微苦，及陽明、厥陰血分之藥，故能治一切血病”。

《本草新編》記載：

“三七根，止血之神藥也。

無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入于補氣補血藥中則更神。

蓋此藥得補而無沸騰之患，補紅得此而有安靜之休也。

” 三七（常用藥用部分） 《玉揪藥解》記載：

三七能“和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血。

凡產后、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。

” 《本草匯言》記載：

“三七味甘微苦，性平，無毒。

” 《本草求真》記載：

“三七，世人僅知功能止血止痛。

殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。

三七氣味苦溫，能于血分化其血瘀。

” 《本草綱目拾遺》記載：

“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

” 《醫學衷中西錄》記載：

“三七，諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。

善化瘀血，又善止血妄行，為血衄要藥。

病愈后不至瘀血留于經絡，證變虛勞（凡用藥強止其血者，恒至血瘀經絡成血痹虛勞）。

兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新紅久不愈（宜與鴉膽子并用），腸中腐爛，浸成潰瘍。

所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃膜爛欲穿（三七能腐化生新，是以治之）。

為其善化瘀血，故又善治女子癥瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。

外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止痛愈。

若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，敷之可消（當與大黃末等分，醋調敷）。

”又云：“凡瘡之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。

” 1912年版《中國醫藥大辭典》記載：

“三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。

三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。

”
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