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如何選擇三七，怎么才能挑選到好三七

專營田七發布時間：2023-09-25 15:13:02 點擊：次

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今天，“匯美云七”農小哥給大家分享：如何選擇三七，怎么才能挑選到好三七

如何選擇三七，買三七怎么挑選，多少頭的三七好

買三七要挑人工水洗，無化學添加，天然本色，可直接食用的三七。

市場上，云南文山三七常見的是15頭三七、20頭三七、30頭三七、40頭三七等。

買三七怎么挑選好三七呢？

三七挑選的注意事項：

1。買形狀比較大的頭數比較少的三七，藥效更好； 2。購買三七，挑選好三七，千萬不要買打蠟三七、爛三七、發霉三七等； 3。不要買冬三七。

4。買三七要挑選水洗足干的三七。

決定云南文山三七粉價格的因素之一是大小，形狀越大，價格就更貴；買三七挑選三七，是按照大小賣的。

三七的大小不同，所含的有效藥用成分也不同，三七越大，藥用成分含量就越高。

買三七怎么樣挑選好的三七：

1。選個頭大、質量重的； 2。自然本色、一般是紅土水洗的三七品質最優； 3。挑選質堅硬、斷面黃綠色，水洗無蠟的； 4。全干無雜、個頭飽滿的。

如何選擇三七，八種方法教你正確選購優質三七

三七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優。

三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長，頭越大，質量越好。

三七頭分為春三七、冬三七，三七中的“春三七”為最佳，春三七的特點是：顆粒大而且圓。

三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭。

根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱“疙瘩七”，主根上下粗細均勻俗稱“蘿卜七”，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質最優價格也相對高。

不能分辨真劣就會給人們造成經濟損失、或不能及時的治療疾病而影響人們的健康。

那么怎樣挑選三七才是正確的呢？

總的來說：三七以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為最好以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優。

三七的種植越長越好如三年或三年以上三七頭分為春三七、冬三七，春三七相對要好。

三七的等級劃分 1、三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。

在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質量越好，價格越高，如果有20個三七夠上500g，這就是最好的，稱之為“七王”。

2、三七頭數的劃分三七大小不一樣價格不同，行話叫“頭”，比如30頭三七指的是每500克三七含有30個左右三七，頭數越小表示三七越大，價格越高，其三七脂含量要稍高。

三七個頭大小的誤區三七一般三年后采挖，極少數多年后采挖。

三七個頭的大小一般是30--100頭居多，20-25頭占少數，10-15頭的極少數。

很多人聽說三七越大越好，于是一再的追求三七個頭的大小，于是乎，市場上出現拼接、用多個小三七粘連成大個頭的三七，用以騙取、蒙蔽消費者。

誤區：不要一再追求個頭大，三七也是植物，買的時候也要認清頭在哪里、尾在哪里、中間段在哪里，呵呵呵。

不要買哪種圓球狀、四面八方都是疙瘩的三七，那十有八九是用小三七或者斷裂的三七疙瘩拼接、粘連起來的。

如何選購優質三七 1、正宗的三七產自云南省文山州，三七是文山的特產，選三七一定要認準云南文山的。

2、要購買有機三七（不施化肥農藥自然長成）。

比如10到20頭的三七通常在五年采挖，而無機三七（使用化肥農藥促成）只要一、兩年就可以刨挖了，價格相差極大，藥力自不必說。

3、根橫切面顏色以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。

4、看是否帶三七剪口。

對于20頭以內的三七，比如20頭和15頭各有兩種，就是是否帶有剪口，一般同等規格大三七代剪口和不帶剪口差價很大。

要買不帶剪口的。

前文也提到過為什么不要買帶剪口的三七，查看：三七剪口好不好 5、看看三七是否添加過石蠟滑石粉打磨，打磨過的三七和本色三七主要區別是，打磨過的三七更易保存，而且外觀很光滑，但不利于健康或者清洗比較麻煩。

6、三七的干燥程度直接影響你的購買，三七越干越好，打出的粉越好。

7、打磨出的粉末藥味撲鼻，味苦甘甜，次三七或假三七藥味較淡，特別是調喝時顏色非墨綠色或灰綠色，而是泥色、黃色或發黑色，味比較苦澀，甚至有其它怪味。

8、盡量買完整的個頭而不要買粉。

三七打粉可以方便沖泡飲用，也能更省錢，但是粉狀的三七也更容易摻假，因此最好是買整個的，然后拿去藥房加工打粉。