讓文山三七大放異彩，詳解三七的有效成分

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 讓文山三七大放異彩， 詳解三七的有效成分

讓文山三七大放異彩

隨著三七產(chǎn)業(yè)影響力的擴(kuò)大、三七價(jià)格上揚(yáng)、三七知名度的提高，近年來(lái)，文山三七吸引著許多外地老板慕名前來(lái)“淘金”，云南金三奇藥業(yè)有限公司就是其 員。

7月18日，在文山三七藥物產(chǎn)業(yè)園區(qū)，云南金三奇藥業(yè)有限公司副總經(jīng)理何勇正在工地上忙著監(jiān)督工程進(jìn)度和質(zhì)量。

該公司實(shí)施的項(xiàng)目被列為我州首批“橋頭堡”建設(shè)項(xiàng)目于去年年底開(kāi)工建設(shè)，此后何勇大部分時(shí)間都耗在工地上。

據(jù)何勇介紹，金三奇公司的老板是廣東人，在文山做三七生意已有20多年。

隨著資金實(shí)力的增強(qiáng)，公司規(guī)模的擴(kuò)大，老板看中文山三七市場(chǎng)前景廣闊，決定投資5000萬(wàn)元，分三期建設(shè)一個(gè)集研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)為一體的三七產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目區(qū)。

項(xiàng)目占地面積24.4畝，其 期工程投入1700多萬(wàn)元，目前主體工程基本竣工。

在項(xiàng)目區(qū)，筆者見(jiàn)到公司的廠房、辦公樓已建好，主機(jī)安裝安畢，工人們正在進(jìn)行室內(nèi)裝修。

“這些年來(lái)，公司與許多外省的貿(mào)易公司長(zhǎng)期合作，所以我們不愁三七產(chǎn)品的銷(xiāo)路，也不擔(dān)心同行的競(jìng)爭(zhēng)。

”何勇信心滿滿地對(duì)記者說(shuō)。

三七是我州特有的生物資源。

2011年，州委州政府緊緊抓住“橋頭堡”建設(shè)的重大機(jī)遇，投入資金建設(shè)三七基地、加工、市場(chǎng)、科研四大平臺(tái)，以規(guī)范種植、園區(qū)開(kāi)發(fā)、扶持龍頭、項(xiàng)目實(shí)施、科技創(chuàng)新、發(fā)展特色、對(duì)外宣傳及政策研究措施為抓手，加大三七產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)力度，三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出幾大亮點(diǎn)：

亮點(diǎn)一：建基地、抓標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)步提高三七種植規(guī)范化水平。

2011年，全州共組織開(kāi)展三七標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)培訓(xùn)30期，培訓(xùn)4000人次，推廣三七標(biāo)準(zhǔn)化種植面積8.5萬(wàn)畝；完成了《三七栽培技術(shù)》和《三七綜合標(biāo)準(zhǔn)》兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修定和申報(bào)工作。

2011年全州三七在地面積9.79萬(wàn)畝，產(chǎn)量470.7萬(wàn)公斤。

實(shí)現(xiàn)三七種植業(yè)總產(chǎn)值25.02億元、銷(xiāo)售收入27.02億元，分別比上年同期增長(zhǎng)27.9%和20.26%； 亮點(diǎn)二：加大扶持龍頭企業(yè)發(fā)展力度，加快三七工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施GMP等技術(shù)改造和創(chuàng)新，促進(jìn)三七資源開(kāi)發(fā)不斷從原料銷(xiāo)售到加工成精深產(chǎn)品的跨越，已培育出以特安吶公司、及七花公司等為代表的產(chǎn)值超億元的重點(diǎn)企業(yè)。

加快了“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，拉動(dòng)了種植、加工、流通業(yè)的快速發(fā)展，充分顯現(xiàn)出了龍頭企業(yè)的示范和帶動(dòng)作用。

2011年，三七藥物產(chǎn)業(yè)園區(qū)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值13.22億元，比上年同期增長(zhǎng)17.48%；銷(xiāo)售收入31.84億元，比上年同期增長(zhǎng)21.09%。

亮點(diǎn)三：抓引導(dǎo)、拓市場(chǎng)、積極構(gòu)建輻射國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

以文山三七國(guó)際交易中心為市場(chǎng)和信息、貿(mào)易輻射平臺(tái)，以標(biāo)準(zhǔn)化種植、GMP藥品生產(chǎn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、證明商標(biāo)使用及文山三七國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，促進(jìn)流通企業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

2011年，全州三七流通企業(yè)已發(fā)展到270戶，從業(yè)人員1634人；三七原料已進(jìn)入全國(guó)20個(gè)大中藥材市場(chǎng)，三七營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，三七制品已進(jìn)入全國(guó)各大城市醫(yī)院及藥店銷(xiāo)售，以日本、泰國(guó)、越南為重點(diǎn)的國(guó)際市場(chǎng)不斷拓展。

目前，以文山三七國(guó)際交易中心為基礎(chǔ)的三七物流配送體系已經(jīng)建成，實(shí)現(xiàn)了與全國(guó)各大中藥材市場(chǎng)和各大加工企業(yè)的鏈接，使文山成為了國(guó)內(nèi)外三七交易的最大集散地。

亮點(diǎn)四：走“科技興七”的路子，推進(jìn)三七科技創(chuàng)新取得新進(jìn)展。

認(rèn)真組織實(shí)施國(guó)家、省、州科技項(xiàng)目研究共13項(xiàng)；積極開(kāi)展三七基礎(chǔ)應(yīng)用研究及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；加強(qiáng)對(duì)云南三七農(nóng)業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目的建設(shè)；加大與州內(nèi)外知名院校和科研機(jī)構(gòu)交流與合作，進(jìn)一步提升三七科技研發(fā)整體能力和水平，突破三七種植技術(shù)障礙。

亮點(diǎn)五：抓宣傳、促招商，不斷提升三七知名度和影響力。

借助參加“昆交會(huì)”等重大招商活動(dòng)的機(jī)遇，廣泛宣傳我州生物資源，特別是被譽(yù)為“金不換”的三七及三七系列產(chǎn)品；借助宣傳文化媒體、網(wǎng)絡(luò)、影視、節(jié)慶、展洽、論壇等活動(dòng)，全方位開(kāi)展對(duì)外宣傳推介，進(jìn)一步提高三七的知名度和影響力。

在招商引資過(guò)程中，積極營(yíng)造良好的投資環(huán)境。

如對(duì)進(jìn)駐園區(qū)投資三七產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，在土地、財(cái)稅、收費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)等政策方面給予優(yōu)惠。

2011年州政府引進(jìn)了黑龍江珍寶島藥業(yè)股份有限公司在文山建設(shè)三七標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，該項(xiàng)目總投資1.8億元；引進(jìn)了云南云科藥業(yè)公司進(jìn)入文山參與三七產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，項(xiàng)目投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入5億元、利稅總額2.5億元。

亮點(diǎn)六：抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，做好生物資源項(xiàng)目。

今年以來(lái)，我州圍繞以三七為重點(diǎn)的生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、目標(biāo)和重點(diǎn)，編制了《全州生物產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和重點(diǎn)資源開(kāi)發(fā)規(guī)劃》，并制定配套政策，為生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)條件。

按照省的項(xiàng)目申報(bào)指南，積極篩選申報(bào)項(xiàng)目，組織項(xiàng)目申報(bào)工作。

今年我州共規(guī)劃生物產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目51個(gè)，其中有7個(gè)項(xiàng)目獲得省級(jí)財(cái)政發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金扶持，到位資金326萬(wàn)元，超過(guò)全省平均水平。

詳解三七的有效成分

一般情況下說(shuō)到三七，指的都是“三七頭子”，即主根，而一株完整的三七包含地面部分（葉、莖、花）和地下部分（根），除了大家熟知的主根，其它部位也是各有所長(zhǎng)，可以毫不謙虛地說(shuō)“三七全身都是寶”。

三七的有效成分分為兩大類(lèi)：有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)化學(xué)成分。

有機(jī)化學(xué)成分主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質(zhì)等；無(wú)機(jī)化學(xué)成分包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等微量元素。

而皂苷是三七養(yǎng)生改善病功效的根本，廣泛存在人參屬植物中，迄今為止，已從三七的不同部位分離得到70余種單體皂苷成分，其 些為三七所獨(dú)有，三七皂苷的含量是評(píng)價(jià)三七內(nèi)在品質(zhì)的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。

三七果實(shí)及種子中含有的皂苷均為20(S)-原人參二醇型皂苷。

主要皂苷成分為人參皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、絞股藍(lán)皂苷l(shuí)X及三七皂苷Fa及Fc。

這部分唯一的作用便是作為種子繁衍下一代。

三七果梗為連接果實(shí)與莖稈的部分，含12種單體皂苷，分別為人參皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re；三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe；絞股藍(lán)皂苷Lx、XV和XVll，量微的一種皂苷尚待鑒定。

主要皂苷成分與花類(lèi)似，只含量有所差異，果梗皂苷可代三七花皂苷使用。

三七花呈傘型，長(zhǎng)在莖稈頂端，由許多小花蕊組成。

主要含2O(S)-原人參二醇型皂苷。

有研究報(bào)道三七花的總皂苷含量高達(dá)19%，是三七中皂苷含量最高的部位。

三七花的皂苷種類(lèi)與莖葉的很類(lèi)似。

其主要含有人參皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe絞股藍(lán)皂苷l(shuí)X等。

三七花不僅可泡水飲用，亦可搭配多種食材使用，清熱解暑、平肝助眠，夏季最宜使用。

三七莖葉是三七植株莖稈和葉子部分，屬于三七的地上部分。

莖為綠色或紫色， 三七的葉為掌狀復(fù)葉。

皂苷主要是20(S)-原人參二醇型皂苷，總皂苷含量為4%左右，主要含有人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等，莖葉也有藥用價(jià)值。

三七葉雖有藥用價(jià)值，但有效成分含量低，一般不做食用，只作醫(yī)藥提取使用。

剪口是長(zhǎng)在土里的三七與長(zhǎng)在土外的三七桿連接的關(guān)節(jié)部位。

三七根莖中的皂苷種類(lèi)和各單體皂苷的比例與主根很相似，總皂苷含量和單體皂苷含量均比主根高。

根莖中的總皂苷含量一般在10%左右，Rg1一般可達(dá)到4-5％，Rbl一般為3-4％，Rd和Rl得率為1.0%左右。

三七根莖是目前加工企業(yè)用于提取三七皂苷的主要原料。

剪口的三七總皂甙含量是三七地下部分最高的部位，但一般不做食用，只用于醫(yī)藥提取三七總皂苷。

三七主根，曬干后俗稱“頭子”，是三七的主要藥用部位，皂苷含量略次于剪口，一般在6%~8%左右。

由于三七生長(zhǎng)的土壤結(jié)構(gòu)、質(zhì)地不同，三七塊根通常有圓錐型（俗稱團(tuán)七、疙瘩七）和蘿卜型（俗稱蘿卜七）兩種。

這也是大家平時(shí)最容易接觸和使用的部分。

這部分的成分主要以人參皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1為主，4種單體皂苷約占總皂苷的80%左右，三七主要功效活血化瘀就靠這些皂苷了。

其中，含量最高的是Rg1，一般為3-4%；其次是Rb1，含量一般為2-3%；Rd和R1含量一般為0.5%。

4種皂苷含量的比例大致為Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。

由于產(chǎn)地、采收期、加工方法等的不同，三七主根的皂苷含量會(huì)有差異。

三七支根包括大根（俗稱筋條）和須根（俗稱毛根或絨根），根據(jù)粗細(xì)劃分，中部直徑大于0.4cm支根的叫筋條，須根及中部直徑小于0.4cm支根的叫絨根或毛根，它們都有藥用價(jià)值，只是相對(duì)主根含量略低。

最佳用法是燉雞、燉肉等，比主根更易入口。

若要給三七各部分皂苷含量排名，應(yīng)該是這樣：

NO。1：三七花 NO。2：剪口 NO。3：主根 雖然三七花皂苷含量最高，但三七主根皂苷種類(lèi)及含量最為均衡。

目前市面上也有很多三七皂苷提取物，很多人覺(jué)得直接服用皂苷效果更好，其實(shí)需要辯證地看待。

三七中含有的70多種皂苷及多種有效成分是以一個(gè)有機(jī)的比例組合而成，堪稱自然界的完美之作，故而使用完整、未經(jīng)提取的三七制品便能取得很好的效果。

如果你是一個(gè)關(guān)注健康的人， 或者你是一個(gè)熱衷養(yǎng)生的人， 又或者你正徘徊在一些疾病的門(mén)口， 那么，你需要和一個(gè)健康的食品做朋友——三七。

詳解今年三七漲價(jià)的原因！

在干旱和資本的雙重作用之后，三七價(jià)格開(kāi)始暴漲。

且今年的七農(nóng)比往年少很多，所以今年各個(gè)頭數(shù)的三七開(kāi)始慢慢漲價(jià)。

許多批發(fā)商開(kāi)始囤貨。

一到星期天，三七市場(chǎng)上的人可謂是密密麻麻，一個(gè)擠著一個(gè)走。

昨日走訪發(fā)現(xiàn)，在文山中藥材批發(fā)市場(chǎng)，三七價(jià)格上漲勢(shì)頭明顯，20-25頭三七的價(jià)格已經(jīng)漲到了每公斤1200元，最便宜的60頭三七價(jià)格也在750元以上，與去年9月了解的情況相比，60頭三七已由650元/公斤漲至現(xiàn)在的750元/公斤，漲幅達(dá)15%。

文山三七網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，去年12月份，20頭三七的平均價(jià)格在880元/左右。

而目前在文山中藥材批發(fā)市場(chǎng)，20頭三七的價(jià)格在950元/公斤-1200元/公斤不等，漲幅最高達(dá)到了36%。

多數(shù)店主將價(jià)格上漲的原因歸結(jié)為“干旱”和種植戶的減少。

一位來(lái)自安徽的藥材收購(gòu)商信誓旦旦地表示：“今年又干旱，價(jià)格肯定還要在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上再上漲40%-50%”。

在如此高的價(jià)格之下，三七的消費(fèi)被嚴(yán)重抑制。

多位店主表示，在價(jià)格上漲后，除了交給藥廠外，零售一直不盡如人意。

文山州三七特產(chǎn)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012年，文山的三七采挖面積達(dá)到了46206.9畝，產(chǎn)量6500噸左右；2013年采挖面積68189.6畝，產(chǎn)量不低于10000噸；2014年采挖面積13萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量不低于20000噸。

文山三七研究院院長(zhǎng)崔秀明昨日表示，目前整個(gè)市場(chǎng)的需求量在7000噸左右。

2012年三七基本上達(dá)到了供需平衡，而現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)處于供過(guò)于求的態(tài)勢(shì)，價(jià)格下跌是必然。

“現(xiàn)在文山路兩邊已經(jīng)全是三七棚。

”崔秀明描繪說(shuō)，“現(xiàn)在我們很著急，政府也很著急，但是七農(nóng)很樂(lè)觀”。

早在去年十月底，文山州生物資源開(kāi)發(fā)和三七產(chǎn)業(yè)局以及文山三七產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)就已經(jīng)再次發(fā)出三七種植風(fēng)險(xiǎn)提示。

但記者熟知的一位七農(nóng)，今年卻再度種下了40萬(wàn)畝三七。

七農(nóng)現(xiàn)在大多抱著賭一把的心態(tài)。

”崔秀明告說(shuō)。

此外，在三七價(jià)格不斷上漲的誘惑之下，三七種植開(kāi)始向紅河州轉(zhuǎn)移，種植面積甚至在大力趕超有著“三七之鄉(xiāng)“稱號(hào)的文山。

不過(guò)，在高企的價(jià)格下，資本及經(jīng)銷(xiāo)商已不敢輕易出手。

不管怎樣，三七漲價(jià)對(duì)于七農(nóng)來(lái)說(shuō)總歸是好事。


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